Gün ışığında damarları belirginleşen defne dalı; kavramsal botanik görsel

DOĞANIN EN İNCE İMZASI

Bir yaprak.
Binbir his.

Türkiye’den dünyaya, defnenin izinde.
Üretimden kullanımına; kaliteyle şekillenen bir keşif.

Hikâyeyi keşfet

BAŞROLDE DEFNELaurus nobilis

AŞAĞIDA BİR DÜNYA VAR

AZ ŞEY. DERİN BİR İZ.

Bazı lezzetler sadece tadılmaz.
Hatırlanır.

Bir tencere açılır. Bir koku yayılır.
Ve sıradan bir an, sizin hikâyeniz olur.

Koleksiyona göz at

DEFNENİN DÜNYASI

Işığın içinde süzülen kurutulmuş defne yaprağı; kavramsal kompozisyon

01 / ÖZÜNDE

Her şey
bir yaprakla.

Yalın bir biçim. Kendine özgü bir karakter.
Defnenin dünyasına biraz daha yaklaşın.

Defne yaprağının ince damarlarını gösteren kavramsal makro görüntü

02 / DETAYINDA

Küçük detay.
Büyük karakter.

Bir yaprağın çizgilerinde saklı bir dünya.
Tanıdık olana, yeni bir gözle bakın.

DAMARLAR · DOĞAL FORM · LAURUS NOBILIS

Sıcak bir mutfakta buharı tüten tencere ve defne yaprakları; kavramsal sahne

03 / MUTFAĞINIZDA

Son dokunuş.
İlk hatıra.

Birlikte pişirilen, birlikte paylaşılan.
Şimdi hikâyeye kendi sofranızı ekleyin.

KAYDIRDIKÇA KEŞFET ↓

EKAM KOLEKSİYONU

Defnenin
farklı biçimleri.

Yaprağın karakteri aynı; seçim ve işleme biçimi ihtiyacınıza göre değişir.

ÜRÜN ODAĞIMIZ · DEFNE Bütün defne yaprakları, botanik kompozisyon

Defne

01 / LAURUS NOBILIS

Boyut, seçim ve işleme biçimine göre hazırlanan defne seçenekleri. Ayrıntılı sınıfları inceleyin; ambalaj ve miktarı birlikte belirleyelim.

Bütün & seçilmişHPS · Makine seçimi
PreslenmişSS · FAQ
Kırılmış & öğütülmüşFarklı işleme biçimleri

10 defne sınıfını keşfet →

Güneş ışığı ve seramikle defneden bir sofra ilhamı

GÜNLÜK BİR AN. KÜÇÜK BİR RİTÜEL.

BİR YAPRAK, FARKLI SOFRALAR

Bugün ne
pişiriyoruz?

Defnenin mutfaktaki yerini keşfedin. Hazırladığınız yemeğe göre bir fikir seçin.

01 / AĞIR ATEŞTE

Lezzete zaman tanıyın.

Uzun pişen et ve sebze yemeklerinde defneye yer açın. Pişirme sırasında eklenen yaprak, aromasını yemeğe yavaşça bırakır.

Bu öneriler bütün defne yaprağı içindir. Servisten önce yaprakları çıkarın.

Ürün ihtiyacınızı konuşalım →

BİRBİRİNİ TAMAMLAYAN İKİ DÜNYA

Üretimden gelen.
Hayata dokunan.

Bir yaprağın yolculuğu, birlikte daha anlamlı.

Torbalı’da EKAM Tarım, Alaçam’da iştirak firması Kardeşler Karadeniz. Üretim ve tedarik deneyimimizi buluşturuyor; EKAM’da defnenin karakterine, kullanım alanlarına, kaliteye ve ihracata odaklanıyoruz.

Bu hikâyenin arkasındaki şirketler

İki şirket, birbirini tamamlayan uzmanlık

01 / ÜRETİM & TEDARİK

Yaprağın arkasındaki emek.

02 / ÜRÜN & DENEYİM

Lezzetin hayatınıza dokunduğu yer.

Torbalı tesisinde defne seçimi ve işleme

EKAM · TORBALI / İZMİR

YAPRAĞIN ARDINDAKİ EMEK

İki şehir.
Ortak bir özen.

EKAM Tarım ve iştirak firması Kardeşler Karadeniz, toplamda 19.000 m²’yi aşan üretim alanı ve modern makine parkuruyla faaliyet gösterir. Günlük kapasiteler her şirket için aşağıda ayrı olarak gösterilmiştir.

TORBALI · İZMİR

EKAM tesisi

Günlük pres kapasitesi: 7 ton/gün
Günlük balya kapasitesi: 2 ton/gün

EKAM · Torbalı tesisinin günlük kapasiteleri.

ALAÇAM · SAMSUN

Kardeşler Karadeniz

Günlük pres kapasitesi: 8 ton/gün
Günlük balya kapasitesi: 7 ton/gün

Kardeşler Karadeniz · Alaçam tesisinin günlük kapasiteleri.

Kardeşler Karadeniz sitesini ziyaret edin

Pres ve balya kapasiteleri ayrı işlem türleri olarak gösterilmiştir; toplam üretim miktarı değildir.

İKİ ŞİRKET, BİRBİRİNİ TAMAMLAYAN DENEYİM

Bağlantılı şirketler.
Birlikte daha güçlü.

Alaçam’dan Torbalı’ya.
İki ayrı şirket, açık bir bağ.

EKAM SPICETORBALI / İZMİR

EKAM Tarım Ürünleri

Torbalı’daki kendi tesisinde defne işleyen EKAM; ürün, kalite, kullanım alanları ve ihracata odaklanır.

İnönü Mahallesi, 167 Sokak No:11
Torbalı, İzmir, Türkiye

Ticari unvan

EKAM Tarım Ürünleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi

Konumu gör

ÜRETİMDE DAYANIŞMAALAÇAM / SAMSUN

Kardeşler Karadeniz
Tarım Ürünleri

EKAM Tarım’ın iştirak firması Kardeşler Karadeniz, Alaçam’daki tesisinde üretim ve tedarik faaliyetlerini yürütür.

Kadıköy Mahallesi, Genel Müdür Osman Tural Sokak
No:8, İç Kapı No:1 · Alaçam, Samsun, Türkiye

Ticari unvan

Kardeşler Karadeniz Tarım Ürünleri İç ve Dış Ticaret Limited Şirketi

KRD’yi keşfet

İHRACAT & İŞ BİRLİĞİ

Sizin pazarınız. Birlikte düşünelim.

Defne taleplerinizde ürün sınıfı, ambalaj tercihi, yaklaşık miktar ve teslimat ülkesini bizimle paylaşın. İhtiyacınızı üretim ve kalite yaklaşımımızla birlikte değerlendirelim.

İhracat ekibiyle iletişim

EKAM BİLGİ NOKTASI

Detaylarda
buluşalım.

Yaprağın bilgisi, arkasındaki belgeler.

Defnenin
dünyası.EN · 17 SAYFA · 10,4 MB

Kataloğu aç

BRC hazırlıkları

BRC belgelendirmesine yönelik hazırlık çalışmalarımız sürmektedir. Henüz BRC belgemiz bulunmamaktadır.

01 Katalog & ürün bilgisi

İngilizce katalogda defne sınıflarını ve işleme biçimlerini inceleyebilirsiniz. Ambalaj, miktar ve teslimat beklentilerinizi ürün talebinizle birlikte paylaşın.

Defne sınıfları ve biçimleri

PDF katalog güncellenmektedir. Güncel ürün odağımız defnedir; teyitli kapasite bilgileri bu sayfanın tesis bölümünde yer almaktadır.

02 ISO 22000:2018

EKAM · Torbalı. Kurutulmuş defne yaprağı işlenmesi için gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi.

Belgede yazan geçerlilik sonu: 24 Ekim 2026.

Yenileme denetimi tamamlanmıştır; yeni belge beklenmektedir. Güncel belge ulaştığında burada paylaşılacaktır.

ISO belgesini görüntüle

03 Sıfır Atık

Kardeşler Karadeniz · Alaçam. Bağlantılı şirketin Alaçam yerleşkesine ait temel seviye Sıfır Atık Belgesi; EKAM Torbalı tesisinin belgesi değildir.

Belgede yazan geçerlilik sonu: 26 Aralık 2028.

Sıfır Atık belgesini görüntüle

BİR YAPRAKLA BAŞLADI.

Sizin hikâyenizle
devam etsin.

Birlikte konuşalım info@ekamspice.com

Bir yaprak.Binbir his.

Bazı lezzetler sadece tadılmaz.Hatırlanır.

Her şeybir yaprakla.

Küçük detay.Büyük karakter.

Son dokunuş.İlk hatıra.

Defneninfarklı biçimleri.